ОПТОВАЯ ПРОДАЖА СВЕЖЕОБЖАРЕННОГО КОФЕ
Команда «TAB» ежедневно поставляет вкусный кофе для ресторанов и кофеен, а также офисных помещений. Большой ассортимент от популярных эспрессо-смесей до интересных анаэробных лотов.
Отбираем сорта по соотношению цена/качество и по вкусовым характеристикам, для работы используем листы оценки SCA. Наша команда всегда в поиске уникальных и ярких лотов. На производстве у нас есть семпл-ростер, на котором мы обжариваем все образцы от фермеров и импортеров перед покупкой лота.
Заботимся о хранении зеленого кофе.
На нашем производстве есть камера хранения на 65 тонн с поддержанием температуры и влажности. Регулярно меряем влажность зеленого кофе с помощью влагомера "Wile" и следим за изменениями, чтобы скорректировать профиль обжарки.
Большую часть коммерческого кофе мы обжариваем на ростере "Coffee Pro Direct", а моносорта, микро- и нанолоты на ростере "Giesen". Благодаря двум ростерам у нас есть возможность обжаривать кофе под заказ и не хранить его на складе. Для помола кофе используем промышленную кофемолку "Ditting".
Для каждого сорта кофе подбираем индивидуальный профиль обжарки.
Это нужно для того, чтобы наиболее полно раскрыть его вкус и аромат. Составляем детальное описание вкуса, разрабатываем и рекомендуем способы приготовления.
Ежедневно контролируем качество обжарки с помощью современного ПО, оборудования и контрольных каппингов.
Отслеживаем и сравниваем с референсом контрольные точки по обжарке в режиме реального времени, контролируем цвет зерна с помощью колориметра Lighttells, отслеживаем изменение вкуса и выставляем оценки по системе SCA. Продаем только тот кофе, который соответствует нашим требованиям.
Для того, чтобы очистить зерна от лишних примесей и частичек мусора, мы используем дестонер.
При ручной и механической сборке зеленого кофе в зернах могут остаться веточки, камни или металлические предметы. Такой мусор, если его не убрать, может повлиять на вкус и испортить кофемолку.
У нас собственная логистическая служба.
Поэтому мы оперативно и точно в срок доставляем заказы. У наших клиентов есть возможность отслеживать движения курьера после оформления заказа.
2. Оформите заказ. Выбор товаров, заполнение реквизитов и выбор способа доставки занимают не более 5 минут.
3. Оплатите заказ. Счет на оплату сформируется автоматически.
4. Получите свой заказ. Мы обжарим заказ, упакуем и доставим выбранным способом. Статус заказа можно отслеживать в личном кабинете. Обо всех важных этапах заказа сообщим в электронной почте.
Команда «TAB» ежедневно поставляет вкусный кофе для ресторанов и кофеен, а также офисных помещений. Большой ассортимент от популярных эспрессо-смесей до интересных анаэробных лотов.
КАЧЕСТВЕННОЕ ЗЕРНО И БЕРЕЖНОЕ ХРАНЕНИЕ
Мы работаем с большим количеством импортеров и тщательно следим за качеством зерна.Отбираем сорта по соотношению цена/качество и по вкусовым характеристикам, для работы используем листы оценки SCA. Наша команда всегда в поиске уникальных и ярких лотов. На производстве у нас есть семпл-ростер, на котором мы обжариваем все образцы от фермеров и импортеров перед покупкой лота.
Заботимся о хранении зеленого кофе.
На нашем производстве есть камера хранения на 65 тонн с поддержанием температуры и влажности. Регулярно меряем влажность зеленого кофе с помощью влагомера "Wile" и следим за изменениями, чтобы скорректировать профиль обжарки.
КОНТРОЛЬ НА КАЖДОМ ЭТАПЕ ПРОИЗВОДСТВА
На нашем производстве есть два ростера разного объема: на 6 и 36 кг.Большую часть коммерческого кофе мы обжариваем на ростере "Coffee Pro Direct", а моносорта, микро- и нанолоты на ростере "Giesen". Благодаря двум ростерам у нас есть возможность обжаривать кофе под заказ и не хранить его на складе. Для помола кофе используем промышленную кофемолку "Ditting".
Для каждого сорта кофе подбираем индивидуальный профиль обжарки.
Это нужно для того, чтобы наиболее полно раскрыть его вкус и аромат. Составляем детальное описание вкуса, разрабатываем и рекомендуем способы приготовления.
Ежедневно контролируем качество обжарки с помощью современного ПО, оборудования и контрольных каппингов.
Отслеживаем и сравниваем с референсом контрольные точки по обжарке в режиме реального времени, контролируем цвет зерна с помощью колориметра Lighttells, отслеживаем изменение вкуса и выставляем оценки по системе SCA. Продаем только тот кофе, который соответствует нашим требованиям.
Для того, чтобы очистить зерна от лишних примесей и частичек мусора, мы используем дестонер.
При ручной и механической сборке зеленого кофе в зернах могут остаться веточки, камни или металлические предметы. Такой мусор, если его не убрать, может повлиять на вкус и испортить кофемолку.
У нас собственная логистическая служба.
Поэтому мы оперативно и точно в срок доставляем заказы. У наших клиентов есть возможность отслеживать движения курьера после оформления заказа.
НАЧАТЬ РАБОТАТЬ - ПРОСТО!
1. Зарегистрируйтесь. Логин и пароль придут на электронную почту, указанную при регистрации.2. Оформите заказ. Выбор товаров, заполнение реквизитов и выбор способа доставки занимают не более 5 минут.
3. Оплатите заказ. Счет на оплату сформируется автоматически.
4. Получите свой заказ. Мы обжарим заказ, упакуем и доставим выбранным способом. Статус заказа можно отслеживать в личном кабинете. Обо всех важных этапах заказа сообщим в электронной почте.